6月7日—8日，为期两天的两岸见面 汤耀华夏台湾牛肉面标准化汤底研创会，在海南洋浦中熬汤业（海南）科技有限公司顺利举办。8位台湾牛肉面冠军大师及团队走进园区，以牛肉面为纽带，开展厂区参访、美食品鉴、技术研讨等一系列活动。本次交流不仅拉近了海峡两岸同胞的情谊，更依托独凤轩二十余年汤品标准化技术与全产业链优势，达成两岸传统美食技艺融合、产业化落地的合作共识。

　　中熬汤业（海南）科技有限公司是新三板上市企业独凤轩（838561）全资核心子公司，坐落于洋浦国际健康食品港，是园区标杆食品深加工项目、儋州市重点产业示范工程。园区配备4万平方米智能化生产车间与8000平方米中熬汤食研究院，搭载小分子原汤自动化生产线，构建起从原料采购、精深熬制到成品加工的全闭环产业链，专注骨汤、粉面汤底的研发与规模化生产。

　　作为国内餐饮骨汤全产业链领军企业，独凤轩深耕行业近三十年，手握30余项国家发明专利，更是《骨类调味料》国家标准主导制定单位，服务全国超30万家餐饮门店，是中式汤品标准化、智能化智造的标杆企业。

　　在董事长于连富的战略布局下，集团落地海南打造大型智能汤品基地，充分借力海南自贸港政策、原料及通关优势，打造辐射全国、联通海外的汤品供应链中心。本次两岸美食合作，正是集团立足自贸港区位，链接两岸餐饮资源、挖掘传统风味价值的重要布局。

　　6月7日，台湾冠军大师团队开启实地参访之旅，先后参观中国汤文化馆、品牌展厅与小分子蛋白原汤智能工厂，近距离观摩原汤萃取、无菌灌装等全自动化生产流程。两岸从业者深入交流中华饮食文化渊源，一致感慨两岸饮食同根同源、烟火同心。

　　参访结束后，交流沙龙在品鉴馆举行。台湾大厨现场实操，烹制正宗招牌牛肉面。双方围绕传统面食制作工艺、风味传承、行业发展趋势展开深度探讨，重点交流传统风味标准化落地的实践思路。在轻松温馨的氛围中，两岸从业者切磋技艺、增进了解，让同胞情谊在美食交流中不断升温。

　　6月8日，活动聚焦技术共创与产业落地。独凤轩集团中熬汤业现场展出多款自研汤底、粉面成品，近30位专业品鉴官共同品鉴台湾大师亲手制作的经典牛肉面。当天下午，台湾牛肉面标准化汤底研创会正式举行。台湾冠军团队详细拆解秘制汤底配方与传统手工熬制技法。中熬汤业研发总监表示，依托集团“分子+数学”的传统风味转化技术，企业深耕汤品标准化研发多年。本次合作旨在深挖台湾牛肉面正宗风味，完成传统汤底的工业化、标准化转化；同时借鉴台湾大师的匠心技艺，迭代升级现有产品，联合打造创新汤底，全面布局全国牛肉面餐饮市场，为广大餐饮客户与消费者提供高品质产品。

　　双方技术团队围绕牛肉面工业化量产、口味本土化优化、市场化落地等核心议题充分磋商，并完整留存交流资料。大家立足行业痛点，探讨如何用现代智造简化传统制作流程、摆脱对资深厨师的依赖，助力两岸面食产业降本增效、连锁发展，进一步凝聚合作共识。

　　受访的台湾牛肉面大师纷纷表示，此次交流亲切暖心，如同归家一般。团队带来本地特色食材，现场分享红烧、清炖、番茄三款经典牛肉面制作技艺。大师们谈到，牛肉面是两岸文化交融的优质载体，希望两岸同行以美食为媒、取长补短，共同传承中华传统面食文化，携手将中式美食推向世界。

　　本次两岸牛肉面研创活动圆满落幕，标志着两岸美食产业化合作正式落地。依托独凤轩集团中熬汤业顶尖的研发能力、规模化智能产能，未来台湾牛肉面经典汤底将实现标准化量产。产品不仅将全面进驻国内餐饮终端、精品商超与连锁卖场，还将借助海南自贸港对外开放、通关便捷的区位优势，打通海外销售链路，让全球消费者品尝到原汁原味的中华特色风味。

　　在董事长于连富 “用中国汤传承中国味，让全球消费者每天轻松喝到美味营养骨汤”的企业使命指引下，独凤轩集团中熬汤业始终坚持以科技赋能传统美食、标准助力产业升级。

　　此次两岸交流，是海峡两岸饮食文化交流的重要里程碑。一碗牛肉面，搭建起民心相通的桥梁，既传承中华同源饮食文脉，又推动两岸餐饮产业协同发展。作为实体经济企业，中熬汤业以美食为抓手助力两岸民间交往，推动同胞心灵契合、携手共荣。

　　在下午的研创会上，独凤轩集团中熬汤业（海南）科技有限公司、台北市牛肉面交流发展协会、台湾观光旅游联盟协会、成化宣德（海南）文旅有限公司正式达成为期五年的战略合作，聚力推动台湾牛肉面产业升级。各方依托自身资源与优势，在配方标准化、供应链共建、全渠道市场开拓、文旅品牌联动、产业文化赋能等方面开展深度合作，合力打造两岸美食文旅融合发展标杆。

　　未来，双方将持续深化技术共建、产业互通，不断拓宽两岸美食融合的边界，以人间烟火风味，续写“两岸一家亲”的崭新篇章，共同推动中华传统美食走向更广阔的国际市场。