“2018年全国食品安全宣传周主场活动”7月17日在北京举行。图为狗不理集团总经理张彦明发言。中国经济网记者裴小阁/摄影

　　经济日报-中国经济网北京7月17日讯 由国务院食安办等19个部委主办，经济日报社支持，中国健康传媒集团、中国经济网承办的2018年全国食品安全宣传周主场活动今日在京举办。狗不理集团负责人张彦明出席并在发言中表示，诚实守信是百年餐饮品牌企业的生命线。狗不理将与时俱进，以工匠精神打造食品安全和品质信誉，为民族品牌增光添彩。>>>点击进入专题

　　“诚信为本，品质经营。”张彦明表示，这八个字是狗不理百年以来始终坚持和遵循和理念。他表示，狗不理包子口味的独道，离不开选料、配料上诸多近乎苛刻的讲究，这也是保证狗不理包子独特口味的秘诀，更是狗不理恪守古训“当用不省，以诚为利；待客戒欺，以信为义”的最真实写照。

　　张彦明认为，在市场经济条件下，诚实守信对企业特别是百年餐饮品牌企业来说就是生命线。“这些年，狗不理讲信用、重承诺，无论是做产品，还是做企业，都像做‘薄皮大馅十八个褶’的包子一样，做工精细，从不掺假，使企业上下形成了‘诚信为本、品质经营’的发展共识，凝聚成企业经营转型与创新发展的内在动力。”

　　在展望未来时，张彦明表示，狗不理不能沉睡在过去的成绩上。在食品安全和品质信誉上，狗不理将秉持工匠精神，致力于细节，舍得投入，止于至善。他指出，当前食品行业面临很好的发展机遇，人民美好生活需要不断丰富，新业态新竞争不断涌现，老字号要争气，要与时俱进，为民族品牌增光添彩。